خبرنامه
کانال تلگرام
فبسیوک
عضویت در خبرخوان
خبرنامه با ایمیل
راهنمایی
ارسال مطلب
جوک، اس ام اس و مطالب جالب خود را برای ما بفرستید.
فرستادن مطلب (کلیک کنید)
شماره ارسال SMS از طریق موبایل: 0935-6243988
تبادل لینک
Saturday, December 17, 2011
دانستنی: ویتامین ها
ويتامين ها و مواد معدنی |
نقش آن ها |
منابع |
ويتامين آ (vitamin A) |
گلبول های سفيد خون را می سازد. برای بينايی، بهداشت پوست و مخاط اندام ها و رشد دندان ها و استخوان ها ضروری است. در جلوگيری از عفونت های ناشی از پيشرفت بيماری ايدز، مرگ و مير بزرگسالان، انتقال ويروس ايدز از مادر به فرزند، مرگ و مير زياد کودکان و نوزادان و کاهش رشد کودکان در اثر HIV، موثر است. |
جگر، زرده تخم مرغ ماهی های چرب، لبنيات، تمام ميوه ها و سبزی های زرد و نارنجی، سبزيجات با برگ پهن سبز تيره، يونجه، |
تيامين ويتامين ب 1 (vitamin B1) |
برای سوخت و ساز انرژی لازم است و موجب تقويت اشتها و بهبود عملکرد سيستم عصبی بدن می شود. |
گوشت قرمز، مرغ ماهی، انواع لوبيا، غلات سبوس دار |
ريبو فلاوين ويتامين ب 2 (vitamin B2) |
برای سوخت و ساز انرژی مهم است و در بينايی، بهداشت و سلامت پوست موثر است. |
گوشت قرمز، شير، ماست، سبزيجات، غلات سبوس دار |
نياسين ويتامين ب 3 (vitamin B3) |
برای سوخت و ساز انرژی، بهداشت و سلامت پوست، جهاز هاضمه و سيستم عصبی لازم است. |
گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ، ماهی، شير، غلات سبوس دار، بادام زمينی |
ويتامين ب 6 (Thiamin) (vitamin B6) |
سوخت و ساز و جذب چربی ها و پروتئين ها را آسان و به ساختن گلبول های قرمز خون کمک می کند. |
گوشت قرمز، تخم مرغ، ماهی، سبزی های دارای برگ پهن، يونجه، سيب زمينی شيرين، ذرت، کلم، آووکادو، موز، لوبيا سفيد، حبوبات، غلات سبوس دار، تخمه ها و بادام، گردو |
اسيد فوليک (Folic acid) |
برای ايجاد گلبول های جديد، مخصوصاً گلبول های قرمز خون و سلول های معده و روده لازم است. |
گوشت قرمز، جگر، زرده تخم مرغ ماهی، صدف، سبزيجات دارای برگ سبز پهن و آووکادو حبوبات، بادام زمينی، دانه های روغنی، غلات سبوس دار |
ويتامين ب 12 (vitamin B12) |
برای ايجاد سلول های جديد و حفظ سلول های عصبی مهم است. |
گوشت قرمز، ماهی، مرغ و پرندگان، تخم مرغ، غذاهای دريايی، ساردين، گياهان و جلبک دريايی شير، پنير، غلات سبوس دار |
ويتامين ث (vitamin C) |
به بدن کمک می کند تا از کلسيم و ساير مواد لازم برای ساختن استخوان ها و جدار رگ های خونی استفاده کند. جذب آهن را افزايش می دهد. مقاومت بدن را در برابر عفونت بالا می برد و به عنوان آنتی اکسيدان عمل می کند. برای سوخت و ساز پروتئين مهم است. |
مرکبات کلم، سبزيجات، گوجه فرنگی، سيب زمينی، سيب زمينی هندی و بارهنگ توجه: ويتامين ث ميوه ها و سبزيجات به علت قطعه قطعه کردن و خرد کردن آن ها، گرم کردن دوباره غذا و يا کهنه شدن آن ها از بين می رود. |
ويتامين ای (vitamin E) |
از ساختمان و اجزای سلول ها حفاظت کرده و مقاومت بدن را در برابر بيماری افزايش می دهد. |
سبزيجات، سبزيجات با برگ پهن سبز تيره، غلات سبوس دار، روغن های گياهی، بادام زمينی، آجيل، تخمه |
کلسيم (Ca) |
باعث ايجاد و استحکام دندان ها و استخوان ها می شود. به کارکرد قلب و ماهيچه ها، تنظيم فشار خون و جلوگيری از |
ميگو، ماهی دودی (با استخوان)، سبزيجات، شير، نخود و لوبيا، آجيل |
يد ( I ) |
رشد و عملکرد دست مغز و سيستم عصبی را تضمين می کند. |
ماهی، غذاهای دريايی، شير، نمک يد دار |
آهن (Fe) |
اکسيژن را به خون می رساند، گلبول قرمز از کار افتاده خون را حذف می کند و گلبول های تازه می سازد. |
گوشت قرمز، گوشت پرندگان، جگر، تخم مرغ، ماهی، غذاهای دريايی، گياهان برگ دار سبز، يونجه، لوبيا، بعضی از غلات، غلات سبوس دار، بادام زمينی، تخمه ها |
منيزيوم (Mg) |
عضلات را تقويت می کند وبرای عملکرد درست سيستم عصبی مهم است. در رشد استخوان و نگهداری دندان ها موثر است. |
غذاهای دريايی، گياهان دارای برگ سبز تيره، غلات، آجيل و حبوبات |
سلنيوم (Se) |
از آسيب ديدگی عضله قلب جلوگيری می کند. |
گوشت قرمز، جگر، غذاهای دريايی، شير، هويج، پياز، سير، يونجه، قارچ، غلات سبوس دار |
روی (Zn) |
سيستم دفاعی بدن را تقويت، هضم را آسان و ويتامين آ را جا به جا می کند. |
گوشت قرمز، جگر، مرغ، زرده تخم مرغ، ماهی، غذاهای دريايی، صدف شير، گياهان سبز برگ دار، کدو، سير، حبوبات، غلات، غلات سبوس دار، آجيل، تخمه کدو |
لطفا برای حمایت از ما از محصولات فروشگاه دیدن کنید: